La Calçotada

Estimada per adults i nens , la calçotada és un moment per compartir deliciosos calçots i altres plats a la brasa, i vi o la beguda que escolliu, i passar una bona estona. Bàsicament, posar unes cebes a la graella és l'excusa catalana per engegar els vincles amb les persones més properes i conèixer nous amics.

La manera ideal de cuinar els calçots és al foc fet amb branques de raïm. També es pot utilitzar fusta i carbó vegetal. Poseu els calçots a la planxa i deixeu-ho coure fins que quedin carbonitzats. Quan surtin del foc, enrotlleu-los en fulls de paper de diari per mantenir-los calents i suaus.

Un cop els calçots s'han refredat dins dels seus paquets de paper de diari, és el moment de posar-se el pitet de paper. Després agafa un calçot i menja'l.